Cómo limpiar la grasa pegajosa de los gabinetes de cocina

Los gabinetes de cocina sufren mucho abuso. Los abrimos y cerramos cien veces al día. Y a juzgar por las huellas dactilares, no siempre utilizamos los pomos y tiradores.

Cocinar añade aún más suciedad en forma de salpicaduras de comida y vapor cargado de aceite. Incluso si tiene una campana extractora o usa un protector contra salpicaduras al cocinar, los aceites dejan residuos en los gabinetes. El polvo y la suciedad del aire se quedan atrapados en esos residuos, cubriendo los gabinetes con una masa pegajosa.

¿El primer paso para mantener limpios los gabinetes de tu cocina? "Es esencial limpiar rápidamente cualquier derrame", dice Dan Deonarain, propietario de Galaxy Maids, una empresa de limpieza residencial y comercial que presta servicios en las áreas metropolitanas de la ciudad de Nueva York y Boston.

Saltar rápidamente sobre los derrames es importante en todas partes de la casa, pero especialmente en la cocina. Te ahorrarás mucho tiempo limpiando si no sueltas las cosas.

Entonces, ¿cuál es la mejor manera de limpiar la grasa pegajosa de los gabinetes de la cocina? Deonarain lo explica a continuación, con algunos ingredientes sorprendentemente simples. Probablemente ya tengas todo lo que necesitas en casa: jabón para platos, vinagre blanco y bicarbonato de sodio. También necesitarás unas esponjas suaves o paños de microfibra y un cepillo de dientes viejo.

Exteriores del gabinete

"Para el exterior, debes comenzar con agua tibia y jabón para platos", dice Deonarain. El líquido para lavar platos tiene una increíble capacidad para cortar la grasa, pero es suave y no abrasivo. Es por eso que Dawn es el limpiador de referencia para aves y otros animales salvajes cargados de petróleo después de un derrame. Funciona y es seguro.

El jabón para platos (en realidad un detergente) contiene tensioactivos que alteran la tensión superficial del agua, lo que facilita el enjuague de la suciedad. Los surfactantes tienen estructuras moleculares complejas. Un extremo de la molécula es hidrófilo, es decir, atraído por el agua. El otro extremo es hidrofóbico, es decir, teme al agua, pero le encanta la grasa y la suciedad.

Cuando los tensioactivos entran en contacto con los residuos de grasa de sus gabinetes, inmediatamente rompen la grasa y la rodean. Luego, los extremos amantes del agua se unen para enjuagar la suciedad capturada.

Para limpiar el exterior de su gabinete, tome un balde de agua tibia y agregue un chorrito de líquido para lavar platos. (Si no tiene muchos gabinetes, simplemente use un recipiente y unas gotas de jabón). Use un paño suave o una esponja (solo el lado que no se frota) y aplique la solución sobre la superficie de los gabinetes. Enjuague cualquier residuo de jabón con un paño limpio y húmedo y déjelo secar.

Interiores del gabinete

"El interior de los gabinetes puede ser un área donde no siempre se ven los puntos problemáticos de inmediato", dice Deonarain. Incluso si eres diligente en limpiar la comida por fuera, a veces simplemente no notas ese goteo de miel o salsa de espagueti que logró colarse en el interior.

"El bicarbonato de sodio y el vinagre son los ingredientes caseros que utilizas para eliminar estas manchas difíciles", dice Deonarain.

Una mezcla 50/50 de vinagre y agua es la mejor receta para la limpieza general, según la Fundación Nacional de Saneamiento (ahora simplemente llamada NSF). El vinagre blanco elimina las manchas de alimentos e ingredientes en casi cualquier superficie, dice Deonarain.

Cuando encuentre una mancha seca y olvidada dentro de sus gabinetes, frote una pasta de bicarbonato de sodio y un poco de agua para eliminarla. Los interiores de los gabinetes de madera responden bien al bicarbonato de sodio, dice Deonarain. Es lo suficientemente abrasivo para eliminar las manchas y es seguro cerca de los alimentos.

Si bien resulta tentador mezclarlos, no es necesario. Los limpiadores funcionan porque son ácidos o bases. El vinagre es un ácido débil y el bicarbonato de sodio una base débil. Mezclarlos crea dióxido de carbono, lo que puede facilitar la eliminación de la suciedad pero neutralizar el poder de limpieza de los ingredientes individuales.

Manchas rebeldes

Si ha descubierto una masa crujiente y no identificable que no responde a la esponja o al paño de microfibra, tome un cepillo de dientes viejo. (¡Asegúrese de no volver a usarlo para los dientes cuando haya terminado!)

Con vinagre o bicarbonato de sodio, frota la mancha hasta que la acción abrasiva la desprenda. Termine limpiando el gabinete con un paño de microfibra húmedo o una esponja.

No uses vinagre ni bicarbonato de sodio en el exterior de tus gabinetes a menos que los pruebes primero. Ambas sustancias pueden dañar especialmente la superficie de los armarios de madera. Pruebe en un lugar discreto y, si se ve bien, adelante. Solo asegúrese de enjuagar inmediatamente los limpiadores después de que hayan hecho su trabajo en las manchas exteriores.

Limpieza trimestral

Periódicamente, saca todo de los gabinetes de tu cocina para poder actuar sobre las manchas antes de que permanezcan por mucho tiempo, dice Deonarain. Recomienda hacer esto trimestralmente, o puedes escalonar el trabajo trabajando en tres secciones. Cada mes haga una sección diferente, lo que equivale a trimestral para todos los gabinetes.

"No solo te ayudará a identificar y eliminar las manchas, sino que también te ayudará a ordenar y mantenerte organizado", dice Deonarain.

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